Colinabo Roxo de Viena
Reserva · Próxima Temporada
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Descrição
(Brassica oleracea var. gongylodes). Bulbos deliciosos com sabor de repolho que crescem acima do solo. Casca roxa e polpa branca e doce; ótimo cozido ou cru. O colinabo é uma cultura base de alto rendimento e resistente ao frio. Uma variedade heirloom anterior a 1860.
- 55 dias para a colheita
- 6–12 horas de sol
- Germina em 6–9 dias
- Profundidade de plantio: 0,6 cm
- Espaçamento: 15–20 cm
- Temperatura ideal: 7–27°C
- Resistente à geada: Sim
Como Cultivar
Dicas de Cultivo
O Colinabo Roxo de Viena é uma cultura resistente de estação fria, que se desenvolve melhor em temperaturas entre 7°C e 27°C. Ele precisa de pleno sol e solo fértil com boa drenagem, idealmente com pH entre 6,0 e 7,5. Incorporar composto orgânico ou esterco bem curtido antes do plantio faz toda a diferença na fertilidade do solo. A rega regular é essencial — busque manter cerca de 2,5 cm de água por semana, deixando o solo úmido, mas sem encharcar. Uma camada de cobertura morta (mulching) ajuda a conservar a umidade e controlar o mato.
Quando Plantar
Semeie diretamente no solo fértil a cada 2 ou 3 semanas, começando 2 semanas antes do último risco de geada na primavera até 2 a 4 semanas antes da primeira geada do outono. O Colinabo Roxo de Viena é especialmente bem-adaptado ao cultivo de outono, já que as temperaturas mais amenas realçam a doçura natural dos bulbos — uma delícia que vale experimentar!
Como Semear e Plantar
Semeie as sementes a cerca de 0,5 cm de profundidade, espaçando-as aproximadamente 2,5 cm entre si, em fileiras distantes 30 a 45 cm umas das outras. Assim que as mudas emergirem, faça o desbaste deixando um espaçamento de 15 a 20 cm entre plantas, dando espaço suficiente para os bulbos se desenvolverem bem. Se for transplantar mudas iniciadas em ambientes protegidos, faça isso quando elas já tiverem de 3 a 4 folhas verdadeiras e após uma semana de aclimatação gradual ao ambiente externo.
Como Cultivar
O Colinabo Roxo de Viena precisa de umidade constante para evitar que os bulbos fiquem fibrosos e amadeirados, por isso regue com regularidade, especialmente nos períodos de seca. Fertilize levemente com um adubo equilibrado ou aplique composto ao lado das plantas na metade do ciclo de cultivo. Ele não é um grande consumidor de nutrientes, mas responde muito bem ao potássio e ao cálcio, que garantem um crescimento vigoroso. O plantio companheiro com cebolas, beterrabas e pepinos ajuda a afastar pragas, enquanto é melhor evitar o plantio próximo a morangos e tomates para prevenir problemas com doenças.
Como Guardar as Sementes
Assim como seus parentes do grupo das couves, o Colinabo Roxo de Viena é uma planta bienal e precisa passar pelo inverno para produzir sementes. Ele suporta temperaturas de até -7°C. Quem vive em regiões com invernos amenos não terá dificuldade em manter as plantas vivas durante a estação fria. Já em regiões mais frias, é preciso arrancar as plantas e armazená-las enterradas em areia em um local fresco e protegido, como uma adega ou porão. As plantas guardadas dessa forma não devem secar completamente — uma rega leve de vez em quando durante o armazenamento pode ser necessária. Replante-as após o último risco de geada e deixe-as florescer e produzir sementes naturalmente. Colha as vagens de sementes somente depois que estiverem completamente secas e coloque-as em um saco de pano. Para abrir as vagens mais resistentes, use um martelo ou simplesmente pise sobre elas. Separe as sementes da palha (folhas, vagens e talos) e guarde-as em potes de vidro na geladeira.
