Beldroega Verde

Planta rasteira e de porte baixo que produz talos tenros e folhas suculentas, excelentes em saladas. A beldroega é uma verdadeira potência nutricional e considerada uma das fontes mais ricas de ácidos graxos ômega-3 do reino vegetal. Suculenta e absolutamente deliciosa, essa planta de textura carnuda acrescenta profundidade aos pratos com seu sabor agradavelmente salgado e levemente ácido. Apreciada como verdura culinária na Europa desde a Antiguidade, a beldroega, por alguma razão, não faz tanto sucesso nos Estados Unidos — uma pena, já que suas folhas concentram mais vitamina A do que qualquer outra folhosa verde, e o potencial na cozinha é ilimitado! Um verde muito popular no México, favorito da avó do Jere, que cresceu por lá.

• 35 dias para a colheita
• 6 a 12 horas de sol
• Germina em 14–21 dias
• Temperatura ideal: 21–29°C
• Profundidade de plantio: superficial
• Espaçamento: 23–30 cm
• Resistente à geada: Não
• Portulaca oleracea